Shodno tradiciji gradova u kontinentu, vlada se i čapljinski kestendžija Mustafa Avdić, kad kreće akademska godina i on je tu, na šetnici kraj Sportske dvorane. Građani Čapljine na njega su navikli, pa je s godinama postao svojevrsni zaštitni znak čapljinske jeseni. Dok specifični miris prženog kestena štipa nosnice, Mustafa opisuje ovogodišnju situaciju:
„Ove godine kesten je odličan, zdrav, sezona je malo kasnila, ali je i skup. Recimo na pijaci ne možeš doći do njega, a i kad dođeš dobar kesten je četiri marke. Ranijih godina kesten nikad nisam plaćao skuplje od tri marke, a kod mene su cijene uvijek iste, deset maraka kilo. U mene je isto i kad sam ga plaćao i dvije, i tri, i četiri marke“, veli Mustafa pa obrazlaže:
„Šta ću ne znam, da pojačavam cijenu, u Mostaru sam gledao ljudi stavili 12 maraka. Znam od ovoga se ne možeš obogatiti, nek’ imaš neku dnevnicu dobro je. Poslije posla dođem ovdje sat, dva, postalo mi je navika iziđem, malo se i ja zabavim, porazgovaram s ljudima. Meni je drago što je raja standardna koja uzima, ljudi me znaju, neki dođu svaku večer. Imam stalne mušterije“.
Mustafa dodaje da su se Čapljinci, ali i prolaznici prometnicom prema autocesti i Ljubuškom, navikli na kesten, zaustave auto, iskoče, kupe i idu dalje. Bilo je kaže namjernika koji nisu znali da kesten treba oguliti pa jesti, ali vremenom su se ljudi navikli.
„Prošla godina je bila slaba, kesten nije bio zdrav, to priznam. Ove godine je k’o dukat. Zdrav! Slabije je rodio, ali je kvaliteta prva liga“, naglašava Mustafa kojem su jedini problem sada učestale kiše.
Izlazak na špicu vezan je za početak dozrijevanja kestena u sjevernom dijelu Hercegovine. Prošle godine je kaže, izišao 27. rujna, a prvi kesten bio je jablanički. Ove godine „jablanički je doš’o petog desetog“, kaže Mustafa, koji se nada da bi zahvaljujući kestenu „k’o dukat“ sezona mogla potrajati sve do Božića.
{gallery}2019/kesten{/gallery}
Tekst i foto: D. Musa
