Iako je ove godine zaprimljeno 170 uzoraka, što je manje u odnosu na prošlogodišnjih 236, Ivanković ističe kako rezultati pokazuju stabilnost i napredak u kvaliteti.
– Ostali smo na istoj, odnosno čak i boljoj razini kvalitete u odnosu na prethodne godine. Ispitali smo sve što zakonodavac predviđa, uključujući polifenole maslinovih ulja, i mogu kazati da hercegovačka ulja zaista odskaču u odnosu na druga – kazao je Ivanković, dodavši kako je kvaliteta hercegovačkog ulja prepoznata i na svjetskoj razini.
Ovogodišnje ispitivanje obilježeno je i činjenicom da Zavod prvi put raspolaže opremom za detekciju patvorina maslinovog ulja, vina i meda, što predstavlja važan iskorak u usklađivanju s europskim propisima.
Anđela Petrović i Katica Crnjac
– Pustili smo u rad opremu koja može ispitivati patvorenja. To je dio naše institucionalne prilagodbe zakonodavstvu EU, posebno Zakonu o organizaciji tržišta vina BiH. Oprema je iznimno vrijedna i zahvaljujemo Federalnoj vladi, premijeru Nerminu Nikšiću, dopremijeru Toniju Kraljeviću i ministru Kemalu Hrnjiću na omogućavanju ove nabave – istaknuo je Ivanković.
Prema njegovim riječima, riječ je o prvom takvom uređaju u Bosni i Hercegovini, a interes za korištenje već postoji i iz drugih zemalja.
– Već imamo upite iz Crne Gore za sklapanje ugovora o ispitivanju patvorina. Vidjet ćemo kako će se to razvijati – dodao je.
Naglasio je kako očekuje da granične inspekcije svih razina počnu redovito slati uzorke meda, vina i maslinovog ulja na ispitivanje autentičnosti, što će, kako kaže, uvelike doprinijeti zaštiti potrošača.
Govoreći o uzgoju maslina u Hercegovini, Ivanković je naveo kako je broj posađenih stabala u stalnom porastu.
– Trenutno imamo oko 643 hektara maslinika. Prošle godine posađeno je 35.000 sadnica, što odgovara površini od oko 147 hektara. Lani smo imali 521 hektar, danas 643. Širimo se i mislim da ćemo vrlo brzo dosegnuti cilj od 1.000 hektara – rekao je.
Hercegovina godišnje proizvede oko 400.000 litara maslinovog ulja, dok se istodobno uveze više od milijun litara.
– Naša samodostatnost iznosi oko 30 posto. Dakle, proizvedemo 30 posto ulja koje potrošimo, a čak 70 posto uvozimo. To je tržišni prostor koji trebamo iskoristiti i preokrenuti omjer – zaključio je direktor Federalnog agromediteranskog zavoda.
Manifestacija završnog skupa promotivno-ocjenjivačke i znanstveno-stručne radionice “XV. Dani masline i maslinovih ulja”, koja je održana u petak u Mostaru, završila je dodjelom plaketa za kvalitetu ekstra djevičanskih maslinovih ulja Hercegovine.
Uz zahtjevnu godinu, tijekom koje su se maslinari susretali s nepovoljnim vremenskim uvjetima, proizvođači maslinovog ulja uspješno su predstavili svoje proizvode i potvrdili kvalitetu domaće proizvodnje.
Također, program je obuhvatio stručna predavanja dr. sc. Predraga Vujevića o intenzivnom uzgoju maslina u gustom sklopu te doc. dr. sc. Marije Banožić o bioaktivnim svojstvima polifenola maslinovih ulja.
