Članice Turističkog klastera vape za kuharima i konobarima, na birou vojska od 1.206 lica
Teško je prosuditi hoće li projekt Podrška lokalnim partnerstvima za zapošljavanje u BiH kojeg financira Europska unija, koji je nedavno promoviran u Čapljini polučiti planirane rezultate, međutim sam njegov početak postavio je za oblast (ne)zaposlenosti krucijalna pitanja – tko je zaista nezaposlen, koliko je nezaposlenih i slično. Projekt kojeg dakle, financira EU, a provode Međunarodna organizacija rada (ILO) i Asocijacija za ekonomsko razvitak REDAH iz Mostara, zanimljiv je što kad su ugostiteljstvo i turizam u pitanju, podrazumijeva obrazovanje već obrazovanih. Govoreći o potrebama tzv. realnog sektora Stipe Primorac, predsjednik Turističkog klastera Hercegovine govoreći o potrebama 29 njegovih članica, je kazao:
„Mi smo za potrebe ovoga projekta nedavno proveli anketu među članicama Klastera. Došli smo do zapanjujućeg podatka, 193 radna mjesta su slobodna, samo kod naših članicama. Potrebe su ogromne, 193 radna mjesta! Radi se o 96 konobarskih, 84 kuharska, 7 šankerskih, pet slastičarskih i jedno pekarsko zanimanje. Znači, kroz cijeli projekt je zamišljena obuka 150 osoba, a mi već sada možemo zaposliti više od tog broja.“
Vesna Šunjić iz Službe zapošljavanja H-N županije ustvrdila je da kadrova za oblast ugostiteljstva, na evidenciji ipak ima, ali…:
„Najviše nezaposlenih osoba na dan a 31. srpnja po pojedinim stupnjevima stručnog obrazovanja, imamo u sljedećim zanimanjima: u prvom i drugom stupnju, radnici za jednostavne poslove, kuhinjski pomoćnici, daktilografi…, u trećem i petom stupnju – prodavači frizeri, automehaničari, bravari, te kategorije kuhari i konobari. Znači imamo veliki broj kuhara i konobara, na evidenciji. Imamo paradoks veliki broj nezaposlenih osoba kuhara i konobara, a isto tako veliku potražnju“, kazala je stručna suradnica Službe zapošljavanja, te dodala:
„To je paradoks, jer današnje tržište zahtjeva razvijanje znanja i vještina koje su potrebne. To su specifična znanja i vještine kako bi nezaposlene osobe bile konkurentnije na tržištu rada i cjeloživotno usavršavanje koje nam je svima potrebno cijeli život, ne samo kako bi dobili posao, nego kako bismo zadržali postojeći i napredovali u njemu.“
Dakle, na evidenciji za nezaposlene vode se čak 632 kuhara i 574 konobara, koji se na drugoj strani svijećom traže, samo 29 članica Turističkog klastera trebaju 193 radnika ugostiteljske struke, uglavnom kuhara i konobara! Da bi se ti kadrovi osigurali nakon vremena utrošenog za školovanje, potreban je i program prekvalifikacije oko kojega je angažirana agencija za zapošljavanje Bizz solutions d. o. o. iz Čapljine, čiji voditelj Ivan Beno kaže:
„Projekt pod nazivom Centar za obuku i prekvalifikaciju Čapljina, startao je 15. lipnja ove godine i trajat će 16 mjeseci, do listopada 2018. godine mi to vidimo kao model za rješenje problema gospodarstvenika, članica klastera i drugih. Kroz Agenciju smo imali dosta upita za ovom vrstom kadrova i centar koji će konstantno obučavati i konobare i kuhare i ostale slične kadrove vidimo kao nekakvo rješenje tog problema i nadamo se model za uspješno rješavanje nezaposlenosti i u drugim sektorima ne samo u ugostiteljstvu.“
Jedan od nositelja projekta je Asocijacija za ekonomski razvitak REDAH iz Mostara. Da bi priča o apsurdima bila potpuna pobrinuo se Ivan Sivrić nositelj projekta koji je oko na oko idealnog projekta, izrazio strahovanje:
„Strah nas je čak, odziva na edukaciju. To nam je veći problem i strah, nego zapošljavanje.“
Što reći nakon te opaske, nezaposlenih kuhara i konobara prema evidenciji ima, hoće li se javiti oni i drugi nezaposleni oko toga sada brinu nositelji projekta, pozivajući medije da im pomognu u njegovoj promociji!? Inače, prema projektu novoosnovano lokalno partnerstvo u Čapljini će kroz ukupno 16 mjeseci za 150 nezaposlenih žena, mladih i teško zapošljivih osoba kroz edukaciju, osigurati kvalifikacije za rad u turizmu, ugostiteljstvu i preradi hrane, dok bi najmanje njih 70 trebalo dobiti stalni posao. Lijepo zamišljeno, vidjet ćemo kako će završiti.
Treba reći da su u projekt uključeni Služba zapošljavanja H-N županije, zatim Općina Čapljina, Srednja škola Čapljina, Bizz solutions d. o. o. Čapljina, Turistički klaster Hercegovina i Turistička zajednica H-N županije.
