Hercegovačka udruga uljara i maslinara (HUUM) organizira prvi festival maslinovog ulja u Bosni i Hercegovini – „HerzOliveFest – Zlatne kapi Hercegovine“, koji će biti održan 21. i 22. kolovoza u Restoranu Romanca u Mostaru.
Tijekom dva dana posjetitelje očekuju degustacije nagrađivanih ekstra djevičanskih maslinovih ulja, predstavljanje proizvođača i tradicijskih proizvoda, stručni paneli, cooking show te glazbeni program.
Posebnost festivala bit će i sudjelovanje stručnjaka i proizvođača iz Bosne i Hercegovine, Hrvatske, Crne Gore i Slovenije. Organizatori žele dodatno promovirati hercegovačko maslinarstvo i pozicionirati Hercegovinu kao regiju vrhunskih premium maslinovih ulja.
Tajnica Hercegovačke udruge uljara i maslinara Aida Kohnić je kazala kako je riječ o prvom festivalu ove vrste u BiH, uz želju organizatora da događaj postane tradicija. Posebno je istaknula rezultate hercegovačkih maslinara na međunarodnim natjecanjima.
„U prilog tome govori činjenica da smo maslinova ulja iz 2025. godine poslali na najprestižnije svjetsko natjecanje, takozvanu olimpijadu maslinovih ulja u New York i od 18, odnosno 19 uzoraka osvojili smo 16 medalja, 15 je zlata i jedno srebro, a i to srebro je zlatnog sjaja.“
Više poslušajte na poveznici:
Petak, 21. kolovoza – prvi dan festivala
Festival za posjetitelje počinje u 16 sati.
16:00 – 17:00
Otvara se festival, sajam opreme, alata i repromaterijala za maslinarstvo i uljarstvo. Posjetitelji će moći obići i kušati ekstra djevičanska maslinova ulja s oznakom „Zlatne kapi Hercegovine“, proizvode od masline i druge tradicijske proizvode.
U ovom terminu održavat će se i vođene degustacije te panel za organoleptičku ocjenu ekstra djevičanskih maslinovih ulja Hercegovine, uz sudjelovanje Mirka Jarka, jeromonaha Porfirija Miljana Grgića i mr. sc. Aide Kohnić. Program uključuje i cooking show master chefa Slavka Mustapića i suradnika.
17:00 – 18:00
Obilazak izloženih maslinovih ulja i drugih tradicijskih proizvoda uz piće dobrodošlice.
18:00 – 20:00
Svečano otvorenje prvog „HerzOliveFesta“, uz dodjelu plaketa, zahvalnica i priznanja za doprinos maslinarstvu i uljarstvu Hercegovine. Festival će službeno otvoriti predsjedateljica Vijeća ministara BiH i visoka pokroviteljica festivala Borjana Krišto.
20:00 – 21:00
Svečana večera u Restoranu Romanca.
Od 21:00
Zabavni program uz klapu Cambi i DJ-a.
Subota, 22. kolovoza – stručni program
Drugi dan počinje u 9 sati, a službeno je besplatan i otvoren za javnost.
09:00 – 10:30
Panel „Strateški pravci razvoja maslinarstva i uljarstva u Bosni i Hercegovini“.
10:30 – 11:00
Cooking show otvoren za sve posjetitelje, posvećen spajanju tradicijskih proizvoda Hercegovine i ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
11:00 – 12:30
Međunarodni panel „Istočni Jadran – pametna i održiva prijestolnica Premium maslinarstva i uljarstva“, uz sudjelovanje stručnjaka iz BiH, Hrvatske, Crne Gore i Slovenije.
12:30 – 14:00
Predstavljanje opreme i inputa za maslinarstvo i uljarstvo.
14:00 – 15:30
Ručak.
15:30 – 20:00
Stručni studijski obilazak prve kušaonice maslinovih ulja „Paxa Dola“ u Potocima. Nakon kušanja ekstra djevičanskih maslinovih ulja i lokalnih tradicijskih proizvoda, predviđen je obilazak Starog mosta u Mostaru i manastira Žitomislić. Povratak na festival planiran je u 20 sati.
20:30 – 21:30
Svečana večera uz kušanje hercegovačkih vina Žilavke i Blatine te cooking show master chefa Slavka Mustapića.
Od 21:30
Zabavni program uz DJ-a i tamburaški sastav RITAM.
Prema službenim informacijama organizatora, festivalska ulaznica vrijedi za prvi i drugi dan.
Cijena ulaznice na dan događaja iznosi 20 KM, a fizičke ulaznice dostupne su na info pultu Mepas Malla. Organizatori ulaznice nude i putem službene stranice festivala, kroz opciju „Kupi ulaznicu“.
Ulaznica uključuje piće dobrodošlice, neograničenu degustaciju ulja, kušanje autohtonih delicija, cooking show, koncert klape Cambi te stručne edukacije i prezentacije.
HerzOliveFest – Zlatne kapi Hercegovine održava se 21. i 22. kolovoza u Restoranu Romanca u Mostaru.
